Crépes e galette

Crépes e galette sono uno degli emblemi della regione, assolutamente da provare!

Anche se sono un piatto davvero semplice e apparentemente banale, crépes e galette sono uno degli emblemi della regione.

Le crépes sono fatte con farina di frumento e hanno di solito un ripieno dolce, spalmate di marmellata, farcite di frutta o accompagnate da gelato e salsa al cioccolato. La versione più sfiziosa è quella delle crépes dentelles, arrotolate, spolverizzate con lo zucchero e cotte al forno fino a diventare croccanti.

Le galette invece sono fatte con grano saraceno e ripiene con imgredienti salati come prosciutto, uova e formaggio (galette complète).

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